Azda najpopulárnejšia letná pochúťka, ktorú si väčšina Slovákov počas horúcich dní neodoprie, je zmrzlina. Vedeli ste ale, že tá naša sa už na Slovensku takmer nevyrába?
Faktom za posledné roky je to, že zmrzlina k nám prichádza z rôznych krajín. „Najviac zmrzliny na obyvateľa sa vyrába v Belgicku a Litve, na Slovensku sa zmrzlina už takmer nevyrába,” uviedol to v analýze analytik spoločnosti UniCredit Bank Czech Republic and Slovakia, Ľubomír Koršňák.
Kto produkuje najviac zmrzliny?
Medzi najväčších producentov chladnej pochúťky patrí v súčasnosti Belgicko a pobaltské krajiny Estónsko a Litva. Tieto štáty vyprodukujú najviac zmrzliny na osobu. Litva sa zároveň radí do skupiny krajín s najväčším nárastom produkcie zmrzliny za posledné desaťročie. Priemerný nárast jej produkcie predstavoval 8,2 % ročne.
Analytik upozornil aj na skutočnosť, že Slovensko nikdy nepatrilo medzi najväčších výrobcov zmrzliny. Napriek tomu ešte v roku 2009 pokrývalo spotrebu z domácej produkcie. Ak by sme to mali vyjadriť v číslach, vyprodukovali vtedy slovenské podniky cca 1,5 litra zmrzliny na obyvateľa ročne. To bola približne tretina až polovica odhadovanej domácej spotreby. Dnes je situácia na potravinovom trhu úplne iná. Slovensko produkuje len 40 mililitrov maškrty na obyvateľa a rok.
Odkiaľ dovážame zmrzlinu?
Viac ako polovica dovozu zmrzliny (54 %) pochádza od našich českých susedov, približne pätina z Poľska a sedmina z Nemecka. Okrem toho na našich pultoch môžete v malých množstvách nájsť aj zmrzlinu z Belgicka a Litvy.
Koršňák ďalej uviedol, že podľa údajov sa na Slovensko dovezie niečo vyše 2 kg zmrzliny na osobu. V prepočte to vychádza 4-4,5 litra na osobu. Napriek tomu patríme podľa EÚ medzi výrazný podpriemer, nakoľko je spotreba zmrzliny len polovičná.
Analytik skonštatoval, že Priemerný Európan ročne skonzumuje približne 7 až 8 litrov zmrzliny, pričom v Európe sa ročne vyprodukujú viac ako 3 miliardy litrov priemyselne vyrábanej zmrzliny. Tá má hodnotu cca 5,8 miliardy eur.
Najväčší konzumenti zmrzliny
Medzi najväčších milovníkov zmrzliny patria prekvapivo krajiny na severe Európy. Najviac zmrzliny sa spotrebuje v škandinávskych krajinách (neraz 10 a viac litrov na osobu ročne), nezaostáva ani Írsko. Na juhu vedie Taliansko a v celosvetovom meradle je to práve Nový Zéland, Austrália či USA.
Ľubomír Koršňák na záver uviedol, že medzi krajiny, v ktorých sa zmrzlina vôbec nevyrába patria 3 krajiny EÚ: Luxembursko, Cyprus a Malta.
Zdroj:
AKTUALITY.SK, 2021. Zmrzlina sa na Slovensku už takmer nevyrába. [online]. [cit. 2021-07-10]. Dostupné na: https://www.aktuality.sk/clanok/906726/zmrzlina-sa-na-slovensku-uz-takmer-nevyraba/
